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营养成分表
| 项目 | 每100克（g） | 营养素参考值% |
| 能量 | 1448千焦 | 17% |
| 蛋白质 | 10.3克 | 17% |
| 脂肪 | 0.6克 | 1% |
| 碳水化合物 | 75.6克 | 25% |
| 钠 | 184.5毫克 | 9.2% |
荞麦：荞麦含有“芦丁”，这种成分可降低人体血中胆固醇，并对血管有保护作用。在喜马拉雅山南面的尼泊尔人，不但大量吃荞面，也吃荞麦的嫩茎和叶，当地居民很少患有高血压病。
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